排骨海参胡萝卜汤,营养又养生,学会后家人有口福啦

Mark wiens

发布时间:2020-08-22

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排骨海参胡萝卜汤,其实还有丝瓜,名字太长了夏天各种食欲不振,特别是小孩子,而且夏天水分流失特别快,喝点汤有营养,补充水分,也比较容易入口,就像到了夏天每餐都想喝点粥是一样的,干干的米饭很难咽下去。

只有我跟金缘两个人吃,所以用料虽然多样,但是用量很省,中午喝一顿,晚上还可以拿汤来煮个面,又解决了一餐,做汤我一般比较少放调料,特别是金缘喝的汤,我一般只放少量盐,盛出来以后再倒一点核桃油,营养不流失,健康低盐。

用料很省,排骨4块(先焯好,去血沫,去腥味)海参一个提前泡发好(我泡了三天)自家种的小丝瓜一根,刨皮切滚刀块,胡萝卜1/3根,也切滚刀块,备用。

锅里放水(多一点)烧开以后放入排骨,海参,大火烧开。

大火烧开以后转中小火,盖上锅盖,煮20分钟,把排骨炖烂,再放入胡萝卜和丝瓜,转大火,烧开。

大火烧开以后转中小火20-30分钟,汤会变白,稍微有点浓稠,已经有鲜美的口感了。

放入一小勺盐,搅拌均匀,盛出,滴入核桃油几滴,大功告成啦。

还是那几句话,小孩子吃饭真的不需要太多的调料,太多的味道,越晚接触各种味道对他们身体健康来说是有好处的。一点盐一点咸,一点核桃油一点香,再就是食材本身的鲜美,对于小孩来说已经足够了。

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